Man kann wohl zunächst einmal sagen, dass man geschrimte Messkabel geschrimt einsetzen sollte, speziell bei so empfindlichen Messgeräten.
Empfindlich ist dabei durchaus positiv zu verstehen, so ein Messgerät soll ja empfindlich sein.
Es zeigt sich andererseits wohl auch, dass ein weniger empfindliches Gerät mit den Kabeln auch ohne Schirmung auskommt.

Ich glaube allerdings auch, dass man mit etwas Erfahrung mit den Kabeln umgehen kann. Man wird eben bei der Messung von Widerständen über 20MOhm die Kabel nicht schnell bewegen, ebenso bei der Messug von hochohmigen Spannungsquellen.