Es gibt hier eine Reihe von Datenblättern zu 1N4007. Sie ist wie bekannt vom geplanten Einsatz her eine Netzgleichrichter Diode.
Die einzige Aussage zu Schaltvorgängen ist, dass die eine Kapazität von 15pF hat. Das wäre noch nicht zu viel.

Vielleicht hat sie neben der dynamischen Kapazität noch eine Speicherladung bei Durchschaltung, dazu habe ich erst mal nichts gefunden.
Mal sehen wer noch etwas dazu sagen kann.
Manfred

http://www.datasheetcatalog.com/data...0/1N4007.shtml
allg info:
http://mikro.ee.tu-berlin.de/hlb/pra...Versuch_B2.pdf
http://www.tu-chemnitz.de/etit/le/do...elledioden.pdf