Normale I2C devices müssen laut Spezifikation nur in der Lage sein, einen Strom von 3 mA aufzunehmen. Daher kannst du den Pull-Up-Widerstand nicht beliebig klein wählen. Viele Devices wie z.B. µC können jedoch einen wesentlich höheren Strom aufnehmen. Wenn alle Devices im I2C Bus laut Datenblatt kein Problem mit einem höheren Strom haben, dann kannst du damit eine zu hohe Buskapazität ausgleichen. Das ist dann aber nicht mehr standartkonform und kann beim Anschluss neuer Devices zu Problemen führen. Daher solltest du dich doch darum bemühen, die Buskapazität nicht zu hoch werden zu lassen.