Wenn es nicht stört, dass der Strom verheizt wird, müsste es eigentlich auch mit einem Widerstand in Reihe am Eingang eines 7805 funktionieren. Die Spannung die schon am Widerstand abfällt muss der Spannungsregler dann nicht mehr verheizen.
Der Widerstand muss natürlich auf die Leistung ausgelegt sein.