Elektor zum Beispiel bietet Bausätze an, bei denen SMD Teile auf den Platinen vormontiert sind.
Ich könnte mich nicht erinnern, da schon mal ein CE Zeichen gesehen zu haben.
RoHS wäre da evtl. noch ein Thema. Aber wenn alle Bauteile incl. Lot und Platine RoHS konform sind und sich alles im Kleinspannungsbereich bewegt sollte das gehen.
Ich habe aber auch schon öfter gehört, das das mit den Bausätzen so eine Grauzone ist - Was ist eine Ansammlung von Einzelteilen und was ein funktionsfähiges Gerät?