Wenn der Sensor über Wärmeleitpaste (oder ähnlichem) mit der Platte in Kontakt ist, dann nimmt er die Temperatur der Platte an(, wenn er nicht gerade auf der anderen Seite angeblasen oder mit Wasser angeströmt wird). Man kann ihn gegen die Umgebung dann eben noch entsprechend isolieren. Am einfachsten für einen Test mit Tesa Krepp, sonst natürlich auch mit für die Temperatur geeigneten Isolationsmitteln, wenn es nicht zu heiß wird Styropor....
Man muss dann sicher noch sehen, dass man die vorgesehene Anwendung nicht beeinträchtigt.
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