Wenn Du was generelles zum Einstieg suchst, kann ich Dir dieses Einsteigerkit empfehlen: Arduino Starter Kit für Anfänger K040007
Das Buch enthält viele Schaltungen mit Programmbeispiel und die benötigte Elektronik.
Ich habe das auch immer noch im Schrank, zum Nachschlagen, vieler alltäglicher Problemlösungen.
Darüber hinaus tut es dann das Internet, wo man weitere in die Tiefe gehende Informationen findet.

MfG