Wenn wir die ganze Zeit von diesem:

https://www.amazon.de/gp/product/B07RYD35SJ/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

sprechen und auf der Rückseite keine weiteren Bauteile vorhanden sind ist das Board jetzt defekt.

Auch auf diesem:

https://www.ebay.de/itm/MAX31855-K-T....c100005.m1851

ist kein "richtiger" Levelshifter erkennbar (wohl mit Widerständen realisiert),nur ein 3V3 Regler (immerhin!).

Auch der Kondensator am Elementeingang scheint vorhanden zu sein.

Ich drücke dir die Daumen...........