Ich würde auch eine Messreihe machen. Die NTCs gemeinsam mit einem hinreichend kalibriertem Thermometer z.B. in ein Wollknäuel packen und auf eine Heizplatte legen. (Vorsicht, nicht daß die Wolle Feuer fängt!)
Dann von Raumtemperatur aus in möglichst vielen Schritten langsam die Temperatur steigern, dazwischen warten und danach ein Wertepaar aufnehmen.