Moin Superhirn,

jepp - die Suchfunktion in Foren ist immer erste Anlaufstelle.
Google ist auch ein guter Freund...

Dann natürlich auch http://www.mikrocontroller.net/tutorial/uart.htm oder http://www.rowalt.de.
Beim erstem Link wird Dir Anschaulich das UART erklärt.
Sollte für den Anfang reichen - und es gibt natürlich noch REICHLICH gute AVR-Seiten zum stöbern.

Die Transistorschaltung, die den MAX232 ersetzt, könnte so aussehen:

Bild hier  

Du solltest Dich wirklich erst ein wenig belesen und/oder ein schönes Buch durchackern, bevor Du Dich in die Wunderwelt AVR-MC stürzt, dass erspart auf Dauer viele Fragen und Tiefschläge.

Viele Grüße,
Bruno