Hallo,
etwas fertiges würde ich in dem Fall nicht kaufen.

Der LM317 ist dafür gut geeignet, die 1,5A sind der Maximalstrom (bei geeigneter Kühlung).
Im Grunde genommen musst du nur die im Datenblatt angegebene Schaltung nachbauen, die Kosten der Bauteile dafür liegen unter einem Euro.

Hast du Lötkolben, Multimeter dafür? Bevor das an den Gameboy angeschlossen wird, sollte man natürlich die 3V überprüfen.
Prinzipiell keine große Sache

Grüße, Bernhard