Du kannst die Spannung mit einem sogenannten Instrumentenverstärker (IV) abgreifen. Diese haben einen sehr hochohmigen Eingang. Auf der Ausgangsseite kannst du dein Messignal abgreifen. Ein solcher IV ist z.B. der INA111. Der lässt allerdings nur Verstärkungen zu, die grösser als eins sind. Du müsstest also anschliessend noch einen invertierenden Verstärker hinschalten um eine Gesamtverstärkung von ca. 0.8 zu realisieren. Ich glaube, dass es aber auch IV gibt bei denen du direkt Verstärkungen kleiner als eins einstellen kannst.