Du hast doch bereits einige vernüftige Antworten bekommen.
Konsenz war: Wenn du damit fliegen willst wird es zulangsam sein. Selbst mal bei einer Messzeit von 0,5 Sekunden würdest du bei einer Geschwindigkeit von 40km/h was für ein Modellbau flugzeug schon recht langsam ist immer noch ca 6 m weit geflogen sein bevor du den nächsten Messwert bekommst.

Je nachdem könnte für dich eher ein Ultraschallsensor oder ein Radar interessant sein.