Nicht ganz, die Spannung am Kondensator fällt kontinuierlich mit der Entladung (s. Kondensator-Entladungskurve).
Wenn deine Elektronik 5V braucht, solltest du den PowerCap auf eine viel höhere Spannung aufladen und dann bis Umin=5V entladen. Bei C=1F fällt die Spannung bei I=1A um 1V pro Sekunde. Auf Wikipiedia findest du mehr Erläuterung dazu.
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