Oder in kurz:
Code:
String inText = "";

void setup()
{
  Serial.begin(9600);
}

void loop() 
{
  if (inText !="")
  {
    Serial.print("Text:   ");
    Serial.println(inText);
    Serial.print("Laenge: ");
    Serial.println(inText.length());
    inText = "";
  }
}

void serialEvent()
{
  while (Serial.available() > 0)
  {
    inText += (char) Serial.read();
    delay(3);
  }
}