Hallo,

sollte alles machbar sein:

Schalten: I2C -> Pcf8574 -> ULN2803 -> Relais

Temperatur: DS18B20

Kontakte: I2C -> Pcf8574 -> Reedschalter mit Magnet

Sollte alles mit 3,3V Versorgung funtionieren.

Nur beim Sendemodul hab ich keine Ahnung.