Die Skizze oben ist auch noch falsch. Du hast geschrieben +/-24V. Das ist meistens zuviel (ich kenne keinen OPV bzw Komparator der das schafft). +/-12 oder 15V ist üblich, aber nicht +/-24V. Du kannst es aber auch unipolar aufbauen (negativer Versorgungsanschluss an 0V/Masse/... und positiver Versorgungsanschluss an 24V). Bipolar wirst du vermutlich nicht brauchen.

Ich würde einen Komparator mit Hysterese verwenden. Schaltungen findest du im Internet (teilweise auch in den Datenblättern der Komparatoren/OPV.

An welchen Anschluss du die Referenz und an welchen du den Temp Sensor baust hängt vom Einsatzzweck ab. Als Referenz würde ich mit einer fixen Spannung arbeiten und nicht mit Spannungsteiler. Als Referenz kann man Dioden verwenden (Zenerdiode, Referenzdiode, Gleichrichterdiode und Led eher eingeschränkt). Den Temp Sensor musst du mit einem Widerstand zu einem Spannungsteiler verschalten.

MfG Hannes