Hey und willkommen,

der User "Oderlachs" hat bereits sowas ähnliches gebaut (bzw. ist dabei).
Er hat als Ausgangsplattform einen Arduino genommen, was für dich recht interessant sein dürfte, weil du damit eine funktionierende Basis hast.
Ob du das ganze per Solarzellen betreiben kannst ist fraglich, da es dabei ganz stark auf den Stromverbrauch der Komponenten ankommt (ich meine jetzt große Verbraucher wie die Ventile und Pumpen etc . Der Microcontroller sollte nichts verbrauchen.)
Ich würde erst mal mit der premisse anfangen, alles auf 12V Basis aufzubauen, weil das eine Spannung ist die du leicht mit Solarzellen generieren kannst.
Dann kannst du als Ventil z.B. sowas nehmen (eventuell Stromverbrauch in Erfahrung bringen?):

http://www.ebay.de/itm/Magnetventil-...-/350687911662

Wie gesagt, wenn du frisch anfängst ist ein Arduino o.ä. sicher die bessere Wahl für dich, da du da eigentlich nichts zusätzliches mehr brauchst:

http://www.arduino.cc/

Wenn du irgendwann genug Erfahrung gesammelt hast und es dich traust, kannst du immer noch eigene Hardware bauen
Vielleicht hilft dir das etwas weiter.