Wenn es wirklich um größere Stückzahlen geht, ist ein fertiges Controllerboard ungewöhnlich. Wenn es ein fertiges Board sein soll, dann müsste man bei den Boards suchen - da ist die Auswahl eher kleiner, und i.A. ist ein Board an einen µC gebunden.
Die Aufgabe klingt sehr einfach - da sollte praktisch jeder µC ausreichen, sofern die Zahl der Leitungen reicht. Für 15 Tasten würde ein 4x4 Matrix reichen, das wären 8 Pins Plus 1-2 für die UART. Wegen der Zuverlässigkeit wäre ein Quarz zu empfehlen. Wenn die Baudrate hoch sein soll wäre eine Hardware UART ggf. schon besser.
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