Die Schaltungen mit einem Transistor um den Strom eines 1 A Regler zu erhöhen sind mit großer Vorsicht zu genießen. Die Stabilität gegen Schwingungen ist da nicht unbedingt gegeben. Wenn man schon einen separaten Transistor nehmen will, dann besser gleich einen LM723, der ist wenigstens dafür gedacht.

Negative Regler für mehr Strom gibt es eher selten. Möglich wäre ggf. ein LT1185 (bis 3A, variabel).
Bis 1,5 A gäbe es noch den LM337 - das negative Gegenstück zum LM317

Werden denn wirklich mehr als 1 A benötigt ?