Hängt davon ab, wie genau du den Winkel messen willst/musst.
Mit einem 60 Strich Encoder dürftest du auf ca. +-1,5° mit einer Lichtschranke und auf +-0,75 mit zwei leicht versetzten Lichtschranken kommen.
Wenn das ausreicht spricht nix dagegen, ausser evtl. der Preis.

Wolfgang