Scheint so, als müßtest du deine Schritte, wo du bist, ohnehin mitzählen.
Wenn du durch dein Poti einen neuen Wert erhältst, egal, ob in Portionen(langsam gedreht) oder auf einmal (schnell gedreht), mußt du die Geschwindigkeit des Stepper aus der Differenz Soll-Ist ableiten.
mfg
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