Ein neues Buch zu C habe ich schon lange nicht mehr gesehen. Eventuell ist da immer noch das Original (Kernighan & Ritchie) zu empfehlen.

Für C++ in deutsch vielleicht "Der C++ Programmierer" von Ulrich Breymann, erscheint gerade als 5. Auflage. Ist ein ziemlicher Brocken, zeigt aber meiner Meinung nach recht gut, was es in C++ alles gibt.