Hallo Thegon,

Ich hatte letzt auch ein System mit 3V Versorgung und DS1820 gebaut.
Der Temperatursensor will ja gerne 4,5V und mehr, um genaue Werte zu liefern, darunter ist die Genauigkeit nur bei 2° (imho)
Ich habe dazu einfach eine Ladungspumpe aus 2 Kondensatoren und 2 Dioden am PWM-Pin des AVRs betrieben, geht wunderbar.
Mit 2 AA Batterien (Duracell) läuft das mit 500kHz (4MHz/8) gut 8 Monate bei Zimmertemperatur.
Wenn du einen zusätzlichen Uhrenquarz nimmst, dann kannst du noch mehr Strom sparen, passenden AVR vorrausgesetzt.
P.S.: Quarz deswegen, weil der interne Oszillator unter 3V mal gerne nicht anschwingt.

Gruß, Michael