Darf ich mal fragen, wovon du die Geschwindigkeit messen willst?
Von Modell autos im Maßstab 1:16 und wollte das ganze Berührungslos messen
Na immerhin erfahren wir jetzt in deinem dritten Posting des Themas was Du überhaupt messen willst - und dafür sind ja eher LichtSCHRANKEN angesagt. Ich vermute (leider nur vermuten - weil die Beschreibung noch immer Interpretationsspielraum lässt) dass Du die Geschwindigkeit >>im Vorbeifahren<< der Fahrzeuge an den beiden Sensoren messen willst und nicht im Fahrzeug selbst.

...mit dem Sensor eine Geschwindikeit messen ... zwei ... in einem Abstand von 3 cm angebracht ...
Du müsstest dazu z.B. im Datenblatt Deiner Sensoren lesen, wie schnell diese eine Messung durchführen bzw. wie lange es von Messergebnis bis zum nächsten Messergebnis dauert. Wenn z.B. ein Sensor taktweise arbeitet (z.B. die Sharps) und nur alle 40 ms signalisiert, dass er etwas "sieht" oder "nicht sieht" - dann ist das schon wichtig für Deine Geschwindigkeitsberechnung.

Für so etwas würde ich ne Lichtschranke bauen und die Reaktion der Fototransistoren auswerten.