Das Dateisystem wird von einem Controller auf dem Modul gemacht - damit hast Du nichts am Hut.

Das Modul bindest Du über eine Serielle an Deinen uC an. Vom uC sendest Du Befehle wie "at+create test.txt" oder "at+append test.txt" um Daten anzuhängen - das wars. Die Datei text.txt kannst Du dann später direkt am PC lesen.