Immer diese Sonderwünsche

Ich könnte höchstens vorschlagen, sich jemand mit einer Drehmaschine zu suchen.
Dann einen Ring mit der V-Nut drehen und auf ein Rillenkugellager aufschrumpfen.
Das geht wunderbar mit Induktionsherd und Gefrierfach.

Allerdings ist die Laufläche auch nicht gehärtet, tut aber nicht not, denke ich.

Meine Ansicht zu den V-Kugellager (wir nennen sie einfach mal so) mit einem Winkelprofil ist, dass das nichts Halbes und Ganzes ist. Der Verschleiß wird groß sein, schon allein durch die unterschiedlichen Durchmesser der Kontaktstellen des Lagers mit der Schiene, in Bezug auf den Mittelpunkt des Lagers. Das Lager nutzt also nach und nach die Schiene ab.
Dann lieber ein Rundprofil als Schiene, dort gibt es nur zwei Kontaktstellen und Beide auf demselben Durchmesser, hält viel länger.

Bei diesen Methoden werden spielfreie Lager vorausgesetzt, dies ist aber nicht möglich, vor allem bei dem Preis.

Sonst gibt es noch die Standardmethode mit zwei Lagern auf jeder Seite des Winkelprofils. Diese Methode kann viel mehr Kräfte aufnehmen und das Lagerspiel ist auch vernachlässigbar.