Bei welchem AVR soll denn die gezeigte Konfiguration 300 Interrupts pro Sekunde ergeben?
Und übrigens: hat dieser AVR kein CTC?

habs mit nem _delay_ms(5) inner int0 isr versucht... ich weiß das das nicht genau ist, hab auch 4 und 6 ausprobiert... das funktioniert auch nicht...
Keines dieser Delays entspricht einer halben Bitlänge. Das wäre _delay_ms(1.67). Warum überhaupt ein Delay? Warum nicht einfach dort den Timer mit einem anderen Wert vorladen?

Und noch was: du ließt nur 7 Datenbits ein. Ist das Absicht?