Was mir an Deiner Schaltung nicht gefällt ist, das Du den N (Neutralleiter) über einen Motorschutzschalter schalten willst. Den Motorschutzschalter kannst Du bei einer Steinmetz eh vergessen. Besser ist hier ( wie bei den Rolladenmotoren ) ein Bi-Metallschalter am Motorgehäuse der bei 82°C abschaltet. Die über den C geschobene Phase ( Wicklung ) dient ja nur zum ( in die richtige Richtung ) Losdrehen und zum Heizen.
Die Idee mit dem FU und den dann vorzugsweise mit 1 Phasig 230 Eingang und 3 Phasig 230/400 Ausgang ist gut.
An meinem Gewächshausdach werkelt seit einigen Jahren ein Belimo-Stellantrieb aus der Lüftungstechnik. Bei Ebay für 1 € geschossen.
Die Luke ist aber auch nur ca. 1m² groß.