Wenn man den Motor mir 1000-5000 U/min dreht sollte es mit den meisten Multimetern gehen: das sind dann vermutlich nur 17-80 Hz, eventuell noch das 2 oder 3 fache, kaum mehr. Es kommt ja bei der Spannung auch nicht auf 10 oder 20 Prozente an.

Die ca. 1000 U/min könnte z.B. ein Akkuschrauber liefern, mit einem Stück Kunststoffschlauch oder Kabel als Kupplung.

Was den 1. Brushless Regler gestört hat, ist schwer zu sagen. Was war das denn für ein Regler ? Das könnte z.B. Überspannung oder eine zu kleine Induktivität der Spulen sein, vor allem wenn der Regler eher klein war.