Hi,

also Pollin ist eigentlich ganz gut. Ich bestelle da auch öfter.

Ein Messgerät solltest du dir auf jeden Fall zulegen. Dieses hier ist günstig und erfüllt deine Anforderungen:
http://www.pollin.de/shop/dt/MTU2OTY..._T_UT132C.html
(das hab ich auf die schnelle mal rausgesucht! Es gibt sicher besseres aber auch zu dem Preis?)

Dann solltest du dir ein paar LED´s bestellen. Vielleicht 10 grüne 10 gelbe 10 rote oderso. Dazu die passenden Widerstände (stichwort Ohmsches Gesetz).
Einen Controller würde ich gleich mit bestellen, du wirst dich nicht Wochenlang mit der Theorie beschäftigen können/wollen.
Diesen hier z.B.: (kauf gleich 2 )
http://www.pollin.de/shop/dt/NDAwOTk...GA48_20PU.html

Lies dir zu den Atmels das Tutorial, welches PicNick gepostet hat, durch! Da steht genau welche Teile du noch brauchst. Also einen 7805, Kondensatoren, Widerstände etc.

Dann noch nen Taster oder 2

Wenn du dir das Zutraust, bestell dir auch ein LC-Display mit. Ich denke du kommst recht schnell an den Punkt wo du sowas haben möchtest.
Ich kann dir dieses empfehlen:
http://www.pollin.de/shop/dt/ODc1OTc...C1602A_08.html
Das habe ich selbst. Da kann ich dir dann wenns soweit ist auch gerne helfen.

Ja für die ersten geh Versuche, ist ein Steckbrett sicher brauchbar.

Dann brauchst du noch einen Programmer, um den µC zu Programmieren. Da können andere sicher noch mehr zu sagen.

Deine Programmier"kenntnisse" sollten denke ich für die ersten Sachen reichen!

Gruß Daniel