Das Display sollte mit den 4,8 V von 4 Akkus auskommen. Wenn man sicher gehen will, ggf. noch ein Low drop Regler für 5 V dazwischen, denn frisch geladene Akkus haben auch mal 1,4 V.
Für die 3.3 V kann man einen low drop Regler oder eine Schaltregler nehmen, so ganz groß wird der Unterschied nicht sein.

Ein alternative wäre es 3 Zellen zu nehmen. Da wäre dann ein low Drop Regler von 3,6 V auf 3,3 V die richtige Wahl. Für die 5 V wäre dann ein Aufwärtswandler (von den 3,6 V) oder Spannungsverdoppler mit low drop Regler dahinter möglich.