Das ist nun mal ne Info, mit der man was anfangen kann.

Da es ja nur um die Erfassung der Drehzahl geht würde ich das mit einem f/U Wandler oder einem Monoflop machen.

Als Monoflop kommen da sehr viele Varianten in Frage vom NE555 über diverse Gatter ( C-Mos ?! ) oder direkt MonoFlop IC's.
Danach kommt dann noch ein Tiefpassfilter um die Frequenzanteile der Monoflop Impulse raus zu filtern.

Letztlich wird die Variante mit dem f/U Wandler wohl die einfachste sein.

Wichtig ist bei allen MonoFlop's, das Du da eine stabile Versorgungsspannung hast, da sich eine unstabilisierte Spannung direkt auf die Spannungshöhe am Ausgang auswirkt.