Kannst Du den Eingang der Grafikkarte von S-VIDEO auf FBAS/Video umschalten ? Wenn ja, dann ist Dein Problem gelöst...

im Netz gefunden :

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S-Video:
ist ein Übertragungsverfahren von Videobildern von einem zu anderen Gerät, wobei zum einen die Helligkeit- & Kontrastwerte und zum anderen die Farbwerte getrennt übertragen werden.

PAL B/G:
Ist ein Verfahren wie Bilder aufgebaut & übertragen werden.
Der Pal-Standard gibt z.B. die Auslösung (720x576 = FullPal, 480x576 HalfPal usw), Bildwiederholungsrate usw vor.


FBAS:
das FBAS-Signalist das Fernsehsignal welches sich aus den (F)arbwerten dem (B)ildsignal, dem (A)ustastsignal und dem (S)ynchonisationssignal zusammensetzt.....

Alles genau zu erklären, dauert Seiten....deswegen ist es besser du bemühst mal google wenn du mehr wissen willst.

zu deinem Problem:
wenn am TV nur ein SW-Bild ankommt, dann werden nur die Helligkeits- und Kontrastwerte von TV verarbeitet und die Farbwerte werden nicht berücksichtigt. Nun müsstest du am TV nachschaun, ob du da noch irgendeine Option für deinen Eingang einstellen kannst.
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sonst noch zur Info :
http://www.tv-out.de/probleme.html