Keinen Optokoppler, ds ist eigentlich eher für digitale Signale ratsam. Ich meine wirklich einen OP oder Operationsversärker. z.B. TL081 oder TL082 als Dual-OP (zwei Poti-Achsen). Den mit üblicher Grundbeschaltung verwenden als nichtinvertierender Verstärker udn über die Widerstände deinen Verstärkungsfaktor einstellen

http://www.elektronik-kompendium.de/...lt/0210151.htm

Dort findest du was du so brauchst

Grüsse Wolfgang