Die KTY Sensoren sind von sich aus nicht besonders linear.
... und haben zudem eine relativ große Exemplarstreuung.
Das bedeutet 2 relativ gleiche KTY zu finden ist nicht einfach.

Wenn Du mit diesen Sensoren tatsächlich auf wenige °C genaue Werte haben willst, musst Du kalibrieren und die ermittelten Werte für Offset und Steilheit in deinem Programm mit integrieren.

Ich speicher diese Werte im EEPROM ab und verpass der Software eine Kalibrierungsroutine, wo dann diese Werte ermittelt werden.

Wenn Du diesen ganzen Problemen aus dem Weg gehen willst nimm gleich einen digitalen Temperatursensor mit ausreichender Genauigkeit, wie dem DS1820 oder den SHT 11.
( Gibt da sicher ne Menge Alternativen - Der SHT 11 ist ja eigentlich ein Feuchte Sensor-, die 2 waren mir halt eben geläufig ! )