Mit Mikrocontrollern kenne ich mich noch nicht so gut aus.

Mit Chinch-Buchsen ist gar nicht mal so schlechte Idee. Merk ich mir wenn ich etwas größeres baue.

Was ich nicht verstehe, wozu du den Not-Aus brauchst, der von µC eingelesen wird.

Unter Not-Aus verstehe ich komplette Unterbrechung zwischen Elektronik und Akkus.