Lege eine Merkervariable an die gesetzt wird, wenn ein Spielstein in der Lichtschranke ist. Erst wenn die Variable wieder zurückgesetzt wird (=> Stein ist durchgefallen) wird der Punktestand erhöht.
Natürlich kannst du dieses Schema auch umgekehrt machen, sprich den Zähler erhöhen wenn der Stein in die Lichtschranke eintritt.

Momentan arbeitest du pegelgesteuert und reagierst auf "Dunkel", du musst aber flankengesteuert entweder das Ereignis "Dunkel->Hell" (Stein ist rausgefallen) oder "Hell->Dunkel" (Stein ist reingefallen) detektieren!

mfG
Markus