Eine Zener diode und ein Widerstand ist schon besser als nur eine einfacher Spannungsteiler, aber man hat einen merklichen Stromverbrauch, denn man muß den Widerstand nach dem maximalen Stromverbraich des Sensors auslegen. Die Lösung mit 2 oder 3 Dioden zwischen der 5 V und den etwa 3.3 V geht auch, aber man sollte nachmessen und ggf. einen Widersand als Grundlast einplanen, denn bei wenig Stromverbrauch des Sensors kann die Spannung auch über 3.3 V ansteigen.
Eine weitere Alternative ist ein Spannungsteiler auf etwa 3,9 V und dann ein Transistor als Emitterfolger dahinter.