Ich weiss nicht, wie das bei deiner "Google"-Seite geht, aber ich hab im CSS Dokument noch ein Element Namens CenteredTube.
Code:
#CenteredTube{
    min-width: 300px; // der kleinste Sinnvolle Wert
    max-width: 650px; // Deine Breite
    margin: 0 auto; // Zentriert die Seite in der Mitte
}
Alle anderen Elemente deiner Seite, kommen dann in die CenteredTube und werden dann, je nach Browser Breite, aber nicht breiter wie 650px angezeigt. Ist der Browser breiter wie 650px wird die Seite mittig im Browser zentriert.

Damit das auch im Internet Explorer 6 oder älter funktioniert (der kann max-widht nicht) musst im HTML Dokument NACH deinem richtigen CSS Dokument folgendes einfügen:
Code:
<!--[if lte IE 6]>
    <style type="text/css">
        #CenteredTube{
            width: 650px; // widht im IE 6 = max-widht in anderen Browsern
        }
    </style>
<![endif}]-->
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