Die kann man ähnlich wie AVRs programmieren, man kann auch (was glaub ich üblicher ist) z.B. eine Linux Distrubition drauf laufen lassen. Das würde die Ansteuerung eines Displays wesentlich leichter machen.
Und eine Graka bauen. Ich würd aus dem Affekt mal sagen, vergiss es. Aber hab mich noch nie genauer damit beschäftigt