Ob normale Wald-und Wiesendioden zum Temperaturmessen in Hinblick auf Linearität und Genauigkeit so das ideale sind...naja, ich weiß nicht...
Ich würde eher zu einem echten Temperatursensor greifen, z.B. den LM235.
Ist genauso simpel zu benutzen, nicht viel teurer und sicherlich genauer.

Gruß,
askazo