Es gibt ein schönes Projekt Mikrokopter zu finden unter mikrokopter.de
Diese nutzen auch den Luftdrucksensor als Höhenmessung.

Und wie gesagt in der Luftfahrt bei den Flugzeugen wird schon seit sehr langer Zeit mit Luftdruck die Höhe bestimmt. Und wenn diese Mesung ungenau wäre, dann würden einige Flieger beim Landen einfach auf dem Boden klatschen. Also muss die Messung gut sein.

Und auf der oben erwähnten Seite da kannst Du dich gut einlesen:
hier der Link zum Luftdrucksensor MPXAZ4115A Luftdrucksensor

Wenn Du dort die Videos ansiehst, dann wirst Du sehen, wie erstaunlich gut, die Kopter selber die Höhe halten können.