siehst Du, das ist was ich meine:
>>>dann mit einem Laptop protokolieren
das war Dein erster Post.

>>>Danke, was die Zeichen bedeuten ist glaub unwichtig.
>>>Ich kann dann ja einfach alles was gesendet und empfangen
>>>wird in 1 und 0 anzeigen lassen.
das jetzt...

Wo anzeigen?
Falls auf dem Laptop muss zwischengespeichert werden,
was ohne µC schwierig (aufwändig) ist.

Versuche das zu klären und komme dann mit konkreter Aufgabe wieder, ok?