Selbst wenn man die Dioden drinläßt, kann man die "30V" nehmen für den 7815. Weil es aber auch mehr mehr als 40 V werden könnten sollte die Zenerdiode in Reihe (und ein Widerstand als Last parallel zum 7815).

Wegen der offensichtlichen Wissenslücken sollte man aber lieber erst mal was mit weniger als 40 V machen.