Moin moin.

Du brauchst eh einen Getriebemotor um schon einmal eine
halbwegs brauchbare Anfangsgeschwindigkeit zu haben.
Ein Motor mit Schneckengetriebe (z.B. Scheibenwischermotor)
ist selbsthemmend, braucht also keine Bremse.

Für die Drehzahlregelung (DC Motor) gibt es Motorregler wobei
die Drehzahl über PWM Einstellbar ist.

Scheibenwischermotor bekommst Du bei Pollin für ca. 10 Euro
Motorregler z.B. RN-Dualmotor
KnoffHoff hier unter RN Wissen

Viel Spass bei der Sauerrei der ersten Versuche. )))

Gruß Richard