Hi malthy!
Ein FET für so hohe Spannungen wird relativ schwer zu finden sein. Das ist Prinzipbendingt nur schwer möglich. Für Drehzahlsteller für Netzspannung verwendet man Thyristorbrückenschaltungen. Die sind allerdings ein bisschen komplizierter als einfache PWM-Steller, da man eine Nulldurchgangserkennung der Netzspannung braucht. Passende Stichworte zum Weiterlesen sind: elektronischer Dimmer, Phasenanschnittsteuerung...
Ich hab sowas selber aber auch noch nicht gebaut, nur in der Schule mal gelernt wie es funktioniert, kann dir da also auch nur bedingt helfen.
lg neumi
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