den betreibst du am besten an einer stromquelle, die spannung stellt sich dann schon ein. https://www.roboternetz.de/phpBB2/konstantstrom.php der verbrennt natürlich den rest auf 12V. das könntest du aber auch mit einem vorwiderstand aufteilen.
zum schalten reicht es aus wenn du dem teil einfach die spannungsversorgung abstellst.