Wenn jetzt schon das Signal verrauscht ist, bringt eine höhere Auflösung eher nur noch mehr Probleme.

Da gibt es ja den schönen Spruch: Garbage in - Garbage out.
Wenn das Signal jetzt zu verrauscht ist, gibt es generell erstmal die Möglichkeit die Signalqualität zu verbessern (z.B. Leitungen, Masseflächen, Isolierungen usw.).

Da Du nicht den Anwendungszweck genannt hast, kann ich natürlich nur generell sprechen, aber Du kannst natürlich auch mit kleinen Schaltungen eine Glättung des Signals hinbekommen, aber das kommt auf den Anwendungszweck an.

Was für einen ADC benutzt Du im Moment ?