Hallo,

zeig doch einmal das Datenblatt (Link) und nicht nur eine Zeichnung. In der Zeichnung steht doch negative Spannung. Wie kommst du denn jetzt auf GND? Bei vielen Displays ist das zwar richtig, aber hier wohl nicht, oder doch?
Das Schaltsymbol ist das amerikanisch Symbol für ein Potentiometer. Du kannst das natürlich auch durch Festwiderstände nachbilden. Muss dann halt mit den verschiedenen Werten probieren.

Gruß

Jens